粽子大冒险：亲子烹饪活动

作者及翻译：Yixuan Zhu，范莎学院（Fanshawe College）幼儿教育领导专业，Parents2Partners 实习生。译文经 Parents2Partners 编辑整理。

粽子是一种中国传统美食，把糯米和馅料用竹叶包裹后蒸熟。一起包粽子，是父母和孩子探索中国文化、练习团队合作、享受烹饪乐趣的好方法。

所需材料

• 糯米
• 竹叶（提前浸泡并洗净）
• 馅料，例如红豆沙、猪肉丁、咸蛋黄、栗子或香菇
• 厨房棉绳
• 蒸笼或带蒸架的大锅
• 可选调料，例如酱油或香油

步骤

• 了解故事：谈谈端午节为什么吃粽子、各地粽子的不同，以及背后的故事，欢迎孩子提问。
• 一起采购：带孩子去市场挑选糯米、竹叶和馅料。
• 浸泡糯米和竹叶：糯米浸泡几小时或一夜。孩子可以帮忙冲洗竹叶，直到竹叶柔软好包。
• 准备馅料：给孩子安排安全、适合年龄的工作，例如称量或打咸蛋黄；需要用刀的步骤由大人负责。
• 包粽子：把竹叶折成锥形，放入糯米和一勺馅料，折成三角形，用棉绳绑紧。让孩子尝试不同的馅料。
• 蒸粽子：由大人把粽子整齐地放进蒸笼，中间留出空隙，蒸约 2 至 3 小时，直到糯米软糯熟透。
• 品尝：稍微放凉后打开竹叶，一起品尝。
• 回顾与收拾：聊聊最喜欢的部分、遇到的困难，以及学到的中国饮食与文化，然后一起收拾厨房。

包粽子是很棒的亲子活动，能培养烹饪技能、精细动作能力，以及对不同文化的好奇心。